我想吃卤猪蹄，但不知道怎么做好吃!
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-17 01:55
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-10-16 13:45
我想吃卤猪蹄，但不知道怎么做好吃!
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独的牧羊人
- 2021-10-16 14:29
卤猪蹄
主料:
猪蹄 盐开水
桂皮 八角
豆蔻 草果
干辣椒 油
冷水 盐
酱油 鸡精
卤猪蹄的制作步骤:
1 猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出;
2 准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;
3 锅放油烧热，将蹄子皮朝下小火煎黄;
4 翻过来煎另一边;
5 两面煎好后，倒入桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒炒出香味;
6 锅内加入水烧开，放入猪蹄，大火烧开转小火.卤至用猪蹄酥烂时收汁撒鸡精摆盘。
主料:
猪蹄 盐开水
桂皮 八角
豆蔻 草果
干辣椒 油
冷水 盐
酱油 鸡精
卤猪蹄的制作步骤:
1 猪蹄一剖两开，过盐开水焯掉血水捞出;
2 准备桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;
3 锅放油烧热，将蹄子皮朝下小火煎黄;
4 翻过来煎另一边;
5 两面煎好后，倒入桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒炒出香味;
6 锅内加入水烧开，放入猪蹄，大火烧开转小火.卤至用猪蹄酥烂时收汁撒鸡精摆盘。
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