哪位有烤箱做面包大全

哪位有烤箱做面包大全

1面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀
2温水里加入酵母溶解成酵母水备用
3面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，
4面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
5把面团取出分割成小剂子备用
6香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起
7面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱
8把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行
9面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子
10面包表面涂上蛋液
11在口子里填上香葱末
12烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。
希望我的回答对您有所帮助！

用烤箱做面包的方法如下： 1、高精面粉120G，蛋黄1个，糖，盐，酵母，牛奶100ML左右，和匀，放入融化的黄油1块，揉匀； 2、和好的面团放温暖湿润处发酵到2倍体积，比如放进微波炉，里面放一碗热水，关上炉门，温暖发酵； 3、把发好的面再次揉匀成原来大小，室温放20分钟； 4、面变软一些了，稍微揉一揉就可以制作自己需要的造型了，圆形，方形，编麻花等等； 5、烤盘中铺油纸，把已经造型的面团放进去，每一个之间要留出空间以供其膨胀； 6、烤炉要事先预热到180度，上下火，烤30分钟，OK！

牛奶面包（烤箱版）的做法       这是我最喜欢的澳洲牛奶！不是鲜奶，但是比国内鲜奶味道好很多。牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤1 拿了一个不粘锅当容器，把所有料都混在一起，用手揉到一起。（切记要洗手）牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤2 揉几分钟后用保鲜膜盖起来放到温暖的地方，发酵一个小时。现在室温太低，我把锅移到电饭锅上面，用点点余温来帮助发酵。牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤3 感觉没有传说中的两倍大。估计是我酵母又没放够～后来查了查其他人的食谱，建议大家放8克。牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤4 由于没啥做面包的经验，我也不知道该用啥形状，于是乎啥形状都用上了，基本上就是擀平了卷成各种形状，大大小小都尝试！牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤5 烤箱预热至60度，放入面包。因为我觉得面包的发酵不完全，期待这温度能协助一下二度发酵。过十分钟后，上调到200度。预计烤15分钟。牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤6 发现面包的膨胀水平还不错，但是颜色偏淡。急中生智拿出没用过的化妆刷，刷一层蜂蜜上去！牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤7 刷完蜂蜜后再烤8分钟左右（切勿离开，否则容易焦），颜色变得很好看。牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤8 出炉照，卖相还是不错的。 由于晚饭实在是吃太多了，只吃了2口，带蜂蜜的部分好好吃，牛奶味和甜度恰恰好。面包里面也较为松软，但是和面包店里面的松软程度还是有距离的。 总体上，还是很满意的。下次就从松软度和脆度上改良一下，应该就完美了～牛奶面包（烤箱版）的做法   步骤9 小贴士 酵母该多放点，一定要确保足够的发酵程度。

用料：面粉，糖，鸡蛋，黄油，酵母 步骤： 以上四样混合揉好，放置温暖处发酵，等面团大一倍以上，揉成所需形状，进行第二次发酵。发酵再大一倍以上时，即可放入烤箱烘焙了。 注意事项： 烤面包最关键的地方是发面，发好了面一般不烤糊能烤熟的话，怎样都好吃。 发酵完第一次，进行再加工时，可放红豆糕做馅。 第二次发酵时，可加泡打粉更松软，另外少许碱面会去除酵母的味道。 放入烤箱前，可预热。 开始可用160左右的温度上烤5分钟着色，完了拿出可涂抹蜂蜜或蛋清，上面也可放瓜籽，芝麻或葡萄干等，随便定。之后再以120左右的温度上下烤20分钟，直至熟透。 如果上班忙，两次发酵可这样安排，一次是中午揉好，放阳台上，下午回家就发的很好了，然后揉成所需面团，在烤箱里进行第二次发酵，等面团变大，就可以根据需要或蒸或烤或烙了。

1      将面粉，酵母粉，牛奶，白糖，鸡蛋放面包机内，按和面功能，和面一次结束后(会有鸣声)，放入融化的黄油再次和面功能一次，然后就发面，发至原来2倍大即可 2      揉掉面中空气，分成鸡蛋大小每份 3      用擀面杖弄成长形，两头尖，中间宽，包入如肉松，色拉酱等馅，卷起静放30分钟 4      也可搓成长条绕上香肠，准备好鸡蛋液及蜂蜜水 5      烤箱预热5分钟，在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分钟左右，200度，过程中刷几次蜂蜜水及蛋液，这样面包色泽更好， 6      面包烤好后取出放冷即可。 希望能帮到你。

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