如何经营和管理一家小火锅店

如何经营和管理一家小火锅店

我以前认识的一个小老板就是开饭店的，起初他们每天也就是混混日子勉强过活，毕竟没什么生意。可是后来，他家不知道怎么了生意红火腾腾起，店面也扩大了，每天10多桌。他家本来是开牛肉馆的，但后来偶尔有在他家吃饭时吃出猪肉的问道（因为牛肉参杂有猪肉），客人反而觉得厨师技术真“牛”，吃牛肉能吃出猪肉的“味道”来。生意依旧不减，老板不久就成了大老板了，这让我爸妈也很费解(因为爸妈和老板早就认识了，没料到他还会有“今天”)。而我得出的结论是，做久了，熟了，老板会为人，而且做的也好吃，有了固定的客源(单位)。这个其实不难，这个其实也很难！无论怎样，我觉得，用这句老话来诠释最适合，山不转，水转，风水轮流转！祝你成功！|憨笑

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