什么叫做冷链运输，顺便解释下冷链物流的概念。谢谢
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-14 00:23
- 提问者网友：眉目添风霜
- 2021-10-13 21:33
什么叫做冷链运输，顺便解释下冷链物流的概念。谢谢
最佳答案
- 二级知识专家网友：琴狂剑也妄
- 2021-10-13 22:23
冷链物流的定义
冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。
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