龙嘴大铜壶配料是什么

龙嘴大铜壶配料是什么

你说的是茶汤的配料吧,因为用龙嘴大铜壶冲的是茶汤.
食材:
主料 ：糜子(米)150克
调料：白糖20克，红糖20克，水150克，桂花蜜(酱)5克
茶汤的做法
1.将糜子米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，然后碾成面，过细罗筛，即成糜子面。
2.用紫铜茶汤壶把水烧开，取一只碗，注入少量开水和凉开水，加入适量糜子面调成面糊，然后倾倒约150克开水将糊冲熟，由远到近使向糊成为黄色的茶汤，撒上红糖20克、白糖20克及桂花酱5克，搅拌均匀，即可食用。香甜味美，口感细腻。

小帖士:
1、糜子米泡制后要沥干水分;
2、冲烫开水要裹烫，以使茶汤熟透。

背景知识:
茶汤是北京著名而古老的小吃。早在500年前，明朝宫廷小吃中，茶汤已赫赫有名，有时谣为证："翰林院文章，太医院药方。光禄寺茶汤，武库司刀枪。"文武或药食并列，而食推茶汤，可见其风靡朝野，脍炙入口。旧时，老北京卖茶汤的大都是肩挑食担，走街唱卖。那挑担，一头是装粉子和食具的木箱，另一头是一个闪光程亮的大铜壶，冲茶汤时，动作舒展利落，张弛漂亮，协调有度，舀面、抓料、倒水都毫厘不差，围观人群观赏不绝。

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