谁能告诉我四川隆昌美食羊肉汤怎么做?那位大虾指教一下!!!!!!
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-17 21:01
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-10-17 00:52
谁能告诉我四川隆昌美食羊肉汤怎么做?那位大虾指教一下!!!!!!
最佳答案
- 二级知识专家网友：野味小生
- 2021-10-17 01:08
隆昌羊肉汤和简阳羊肉汤是川内羊肉汤两大流派。隆昌的，比较清淡，简阳的比较油腻。隆昌的做法:买猪大骨炖汤;羊肉洗净，下汤锅和大骨一起，煮熟捞起，切好待用;炖煮羊肉时要加生姜、花椒等料来压羊肉的膻味;最后要吃的时候就拿汤来烫切好的羊肉，像冒菜那样烫热就吃。隆昌羊肉汤重点在蘸料碟子，要拿郫县豆瓣加油炒制一下，吃的时候加点新鲜的七星椒或者二荆条，再根据个人口味加葱或者香菜，很提味的。
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