如何白卤羊肉
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-01-16 15:39
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-15 22:19
如何白卤羊肉
最佳答案
- 二级知识专家网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-01-15 23:32
白切羊肉
原料：带皮山羊肉、葱、姜、甜豆瓣酱。
制法：洗净带皮山羊肉，放入锅内焯水，洗净，再放入锅内加水烧开，加葱节、姜片，烧至羊肉酥烂，拆去羊骨，用漏勺捞起，皮朝下放在盘中，把碎肉铺在上面，再用盘压平，冷却后切片加上甜豆瓣酱科即成。
特点：色泽洁白，肉质酥香，口味鲜甜。
原料：带皮山羊肉、葱、姜、甜豆瓣酱。
制法：洗净带皮山羊肉，放入锅内焯水，洗净，再放入锅内加水烧开，加葱节、姜片，烧至羊肉酥烂，拆去羊骨，用漏勺捞起，皮朝下放在盘中，把碎肉铺在上面，再用盘压平，冷却后切片加上甜豆瓣酱科即成。
特点：色泽洁白，肉质酥香，口味鲜甜。
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- 1楼网友：夜余生
- 2021-01-16 00:17
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