日式拉面配料的制作
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 15:05
- 提问者网友：我的未来我做主
- 2021-10-17 04:39
日式拉面配料的制作
最佳答案
- 二级知识专家网友：毛毛
- 2021-10-17 05:15
日式拉面泡菜制作方法 (2007-11-09 23:49:14)
标签:我记录 生活变迁 学习公社
成分成本明细表
序号 材料名称 材料进价(元) 单位 配方用量 原料得率(%) 使用价格(元)
1 包菜 1.7 公斤 10 100% 17.00
2 白糖 3.6 公斤 0.5 100% 1.80
3 味精 9 公斤 0.04 100% 0.36
4 盐 1.71 公斤 0.03 100% 0.05
5 泡菜素 21 公斤 3 100% 63.00
6 苹果茸 4 公斤 0.05 100% 0.20
7 白萝卜泥 1.6 公斤 0.1 95% 0.17
8 洋葱泥 2.8 公斤 0.1 85% 0.33
9 大蒜泥 4 公斤 0.1 100% 0.40
10 韭菜 5 公斤 0.08 100% 0.40
11 小伙子红辣粉 19 公斤 0.08 100% 1.52
标签:我记录 生活变迁 学习公社
成分成本明细表
序号 材料名称 材料进价(元) 单位 配方用量 原料得率(%) 使用价格(元)
1 包菜 1.7 公斤 10 100% 17.00
2 白糖 3.6 公斤 0.5 100% 1.80
3 味精 9 公斤 0.04 100% 0.36
4 盐 1.71 公斤 0.03 100% 0.05
5 泡菜素 21 公斤 3 100% 63.00
6 苹果茸 4 公斤 0.05 100% 0.20
7 白萝卜泥 1.6 公斤 0.1 95% 0.17
8 洋葱泥 2.8 公斤 0.1 85% 0.33
9 大蒜泥 4 公斤 0.1 100% 0.40
10 韭菜 5 公斤 0.08 100% 0.40
11 小伙子红辣粉 19 公斤 0.08 100% 1.52
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