炒鸡的时候是要放酱油还是酱？需要用热水绰一下么

答案:4 悬赏:0

解决时间 2021-10-17 12:54

提问者网友：轻浮
2021-10-17 06:55

最佳答案

二级知识专家网友：千夜
2019-07-26 20:51

1、油烧热，六分的时候加调料（根据口味不同可以加糖奥），注意不要炒糊。料在用之前呢可以把辣椒掰一下，种子出来才更辣，o(∩_∩)o...
2、将鸡块扔进锅里直接炒（鸡块一定洗干净，入锅前用热水焯一下），如果是肉食鸡呢很容易熟的，如果是柴鸡是要先用高压锅之类的工具弄熟一点，注意在翻炒的时候要不断的根据具体情况加点点水。
3、快熟好的时候放点鲜辣椒块啊、甘蓝啊什么的，毕竟光吃炒鸡有点点腻奥。
4、如果吃炖鸡呢，最好参照小金鼠的办法啊，酱啊酱油啊什么的都要放才香呢。
5、现代理念上讲，后放盐比较好，不过不如先放的香，味精啊鸡精什么的大家自己看着办吧。（不放也很好吃

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1楼网友：何以畏孤独
2020-01-31 12:03

放酱油~

2楼网友：天凉才是好个秋
2020-02-23 23:26

把鸡砍好就放点盐味姜葱酱油掩制下.过油暴下较好.

3楼网友：我住北渡口
2020-08-10 01:04

鸡不用绰水，把鸡剁块用清水洗两遍，应该先把酱炒香在放鸡。

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