穿心莲怎么做，凉菜的做法，求解答

穿心莲怎么做，凉菜的做法，求解答

穿心莲凉菜
穿心莲有清热解毒，凉血消肿的功效，可治疗治急性菌痢，胃肠炎，感冒，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，口咽肿痛，水火烫伤等炎症。
凉拌穿心莲:
原料:穿心莲、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱、盐、香油、醋。
做法:
1、准备原料:穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱;
2、锅里放入适量水烧开;
3、穿心莲放入锅内焯水;
4、捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。
小贴士:穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。

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