山东白菜炖整鸡的做法

答案:1 悬赏:20

解决时间 2021-01-11 17:44

提问者网友：听门外雪花风
2021-01-11 02:41

山东白菜炖整鸡的做法

最佳答案

二级知识专家网友：千夜
2021-01-11 03:15

鸡胸肉一块
白菜一颗
料酒
生抽
老抽
白糖
盐
鸡精
蚝油
水淀粉
葱姜蒜
十三香
首先，将白菜用刀斜着切片，鸡胸肉也切成片，备用。
热火倒油，将鸡肉放入锅中翻炒至半熟。乘出，在鸡肉上撒一些料酒，备用。
将锅再次烧热倒油，葱姜蒜末爆香，倒入白菜，中大火翻炒。
放生抽老抽，一勺白糖，继续翻炒，再放两勺蚝油，以及一小勺十三香，继续翻炒。待白菜变软放入盐。
加入鸡肉，继续翻炒，这是锅内会有白菜炒出来的水分，所以要用少许水淀粉收汁，出锅前记得放一些鸡精提鲜，如果味道已经够了可以不放鸡精。
接下来就是品尝了

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