求冷水鱼养殖技术

求冷水鱼养殖技术

1.选择良好的水源，保障适宜的水温
2.建设符合健康养殖需求的渔池结构
3.保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生
4.增加鱼体营养提高鱼类对疾病的抵抗力
5.做好新品种引进的考察，严格检验检疫
6.采用正确的施药方法，做好鱼病防治

您好，很高兴为您回答这个问题，冷水性鱼类属于吃食性鱼类，很适应高密度流水养殖。可以在有限的水体中养殖大量的食用鱼，是其它鱼类无法比拟的，一般池塘放养密度是每亩放800到1500斤，高密度流水养殖每平方米放养20到30尾，高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍，高密度流水养殖亩产量是5000多斤，因此，高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，可以充分利用鱼池和水量，提高生产效率，降低生产成本。特别是我国的山区有丰富的冷泉水流水资源，可以利用这些资源发展高密度冷水养鱼，这对促进山区农民脱贫致富和促进山区农村经济发展将起到积极的作用。

我暂时保留我的看法！

冷水鱼品种的来源主要有三种类型：一是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种，如三倍体虹鳟、全雌虹鳟、道氏虹鳟、硬头鳟、金鳟等。二是引进国外新冷水品种：如大西洋鲑、银鲑、白点鲑、山女鳟等。三是开发我国土著冷水鱼种类养殖如红点鲑、细鳞鱼、哲罗鱼等等。            虹鳟：肉质鲜嫩，刺少、味美，对生长环境要求苛刻，适养水温8℃-18℃。            金鳟：全身终生呈金黄色或黄色，腹部色泽稍浅，故得名金鳟。喜栖息于清澈、水温较低、容氧量较多、流量充沛的水域中，正常生长上限温度为22℃，没有明显的下限温度。其肉质鲜美，营养丰富，食用价值高，是集观赏、垂钓、美食于一身的优良品种。            硬头鳟：可在水温0.6℃-20℃的水域中生存，最适生长水温为10℃－18℃，要求水质清洁、水量充沛，氧气充足，溶解氧6毫克/升以上。通过技术手段，可在淡水中完全生长。在人工饲养条件下，能很好地适应和摄取人工投喂的全价配合饲料。抢食凶猛，生长速度快，易于饲养管理。            大西洋鲑：其体形较虹鳟瘦长，体色银白，背部棕色或绿色，体侧布满黑色斑点。肉质鲜美，肉色橘红，是鲑科鱼类中的大型鱼类之一。            银鲑：现可以在淡水中实现集约化养殖，银鲑体形与大西洋鲑相同，体色银白，无大的斑点。肉质细腻，味道鲜美，肉色橘红，营养和保健价值高，生长速度快。

一、    养殖场地选择                   养殖场地选的是否得当， 将直接影响到建场后养殖的生产量、 生产效率和经济效益。 也 就是说建场前的选点工作至关重要， 是关系到日后养殖成败的关键。 在建场选点时需要考虑 以下几个基本条件：                         １．    水源与水温                   冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、 底为沙砾、 溶氧充足的山涧溪流中。 成鱼生长极限温度 为０～３０度， 适宜生长温度１２ - ２０度， 最适生长温度 16-18 度。 在适温范围内摄食旺 盛，生长迅速，机体保持着良好的新陈代谢状态。低于 8 度或高于 20 度，食欲减退，生长 缓慢。超过 24 度，摄食停止，机体衰竭以至死亡。 27-30 度，短时间    。因此，养殖冷水 鱼的水源需要清澈的微流水，不混浊，不污染，周年水温变动在 5-20 度范围内，年平均水 温在 8-15 度，是养殖的理想用水。通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、深水水库底排水和 水库坝下渗流水可作为养殖用水。                            ２．    水流与水量                         冷水鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类。丰富的水量和流水对冷水鱼来说，较其他淡水鱼类 更为重要。由于水流的刺激，引起正常运动，运动加速了体内的新陈代谢，进而增进食欲， 有益健康。 水流还起到把排泄物带走的作用， 而水流最重要的作用还在于能不断供给清新的、 富含氧气的水， 以满足其对氧气的需求。 因此对冷水鱼的养殖有别于其他淡水鱼类， 一般采 用流水的养殖方式。冷水鱼生活的适宜流速为大于 2 厘米 / 秒，小于 30 厘米 / 秒。通常在一 定的水温温度、 鱼池面积、 饲养密度和养殖技术下， 水量越大， 饲养效果越好。 水量的大小， 直接决定年生产量的大小。建场选点时候，需根据周年水量状况，进行认真规划和设计。                            ３．溶氧量 当水中溶氧低于 3 毫克 / 升时，会出现大批死亡。该值为夏季的致死点。低于 5 毫克 / 升时，呼吸频率加快，感觉不适。要使冷水鱼良好生长，水中溶氧最好为 6 毫克 / 升以上， 到 9 毫克 / 升以上生长速度较快。如果注入水的含氧量低，则需采取提高落差跌水增氧或机 械增氧等措施。                            ４．    其他条件                   适宜建场的条件，还应考虑交通、电源及销售市场等情况。总之，建场前选点时，要周 密勘察水温和水量的周年变化， 特别要注意观测夏季最高水温和冬季最低水温状况及最大水 量和最小水量的数值。在此基础上通过科学论证，进行建场的总体规划和科学的勘测设计， 再根据资金和具体条件，或一次建成或分期实现。                      二、    养殖池的修建                            （一）    养殖池的种类和大小                   通常根据使用目的， 可分为孵化池、 稚鱼池、 成鱼池和亲鱼池。较为理想的面积和水深 列表如下。 ：                         鱼池类别    面积（平方米）    水深（米）                      孵化池                   2~4                               0.1~0.2                      稚鱼池                30~90                            0.2~0.4                      成鱼池             100~200                        0.8~1.2      亲鱼池200~300                        0.8~1.2         鱼池实际深度要高出水面20~30厘米。在实际生产中，可适当交互使用，即有成鱼池即可。成鱼池既可养殖稚鱼亦可养亲鱼，无需严格区分。 （二）养殖池的形状和结构冷水鱼养殖池形状有圆形、椭圆形、六角形、正方形、长方形、水道形、不规则形等。不管用哪一种形状的池子，都必须做到便于水的交换，使池中的水流畅通，没有死角，同时也要考虑饲养管理和捕鱼等操作方便、造池费用低廉等。总之，应按照现场的地形、地势，经过深入研究后加以确定。目前，以长方形居多。通常稚鱼池的长度为宽度的5~6倍，成鱼池的长度为宽度的7~10倍。池子的宽度不宜过大，稚鱼池宽以1.5~2米为多见，成鱼池宽4~5米为多见。由于是流水养殖，鱼池注水口和排水口的闸门在保证池水畅通无阻的前提下要防止鱼的逃逸。因此，鱼池注、排水口除具有落差外，还能调节水量的大小。凡注水口和池水之间有落差的，可以采用两个注水口。以池宽4米为例，每个注水口宽1.3米，两个注水口相隔0.8米。也可采用一个宽3米的注水口，使水由一定高度跌入鱼池。不具备落差时也要注水口尽量与鱼池等宽，除固定闸门的立柱外，使整个断面保持过水。注水口的闸门除防止鱼逃向给水路外，还要防止鱼鱼进入饲养池。排水口要设置2个或3个控制闸，如果是表    层排水，则第一个为防逃闸门， 第二个为控制水位的闸板。若是底层排水， 则第一个为防外 逃闸门，第二个为控制底排水闸门， 第三个为控制水位的闸板。池底前后的坡降， 成鱼池以 0.8% 、稚鱼池以 0.2% 为宜。                         （三）    养殖池面积及个数的确定                   1.    鱼池面积的计算：一个养殖场究竟要建造多大面积的鱼池，通常需要根据水量和池 水的交换率来计算。池水的交换率是表示每小时池水的交换次数，即：                交换率 = 每小时注水量（立方米） ÷ 鱼池总容量（立方米）                   例如：鱼池总容量为 100 吨，则每小时注水量为 100 吨时候，交换率为 1 ；每小时注 水量为 200 吨时，交换率为 2 。          建造鱼池面积的计算公式为：                   鱼池面积（平方米） =[ 每小时注水量（立方米） ÷ 鱼池平均水深（米） ]   ÷ 换水率                例如：每秒注水量为 50 升，预定鱼池平均水深为 0.6 米，制定交换率为，则适宜的鱼 池建造面积可按上式计算如下：                   鱼池面积 =[0.05× 3600÷ 0.6]   ÷ 1=180÷ 0.6÷ 1=300 （平方米）                   2.    鱼池个数的计算：根据注水量确定鱼池面积后，需要进一步科学计算和确定鱼池塘 的数量。计算鱼池塘数要采用池水的流速数值，通常冷水鱼鱼池的流速为每秒 2~5 厘米。 按下式先求出鱼池塘宽度，再根据鱼池宽度求出合理的鱼池个数。                预定水深 × 预定造池宽度 × 预定每秒流速 = 每秒注水量                   所以，预定造池宽度 = 每秒注水量 ÷ （预定水深 × 预定每秒流速） 。                   例如：每秒注水量为 100 升，水的交换率定为 1 ，水深定为 0.6 米，根据求鱼池面积 公式计算，合理的建池面积为 600 平方米。                预定每秒流速为 4 厘米，按上式计算如下：                预定造池宽度 =0.1÷ （ 0.6× 0.04 ） =4.17 （米）                   总建池面积为 600 平方米， 池宽 4 米时， 其长度为 150 米。 即可建造宽 4 米， 长 37.5 米的鱼池 4 个。如果排列 2 行，每行 2 个池，每秒流速则为 2 厘米。

按照养殖上的分类，一般将适应水温范围比较广的鱼类，如青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼等称为温水性鱼类；罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶及彩虹鲷等品种，它们在水温低于15度以下，就会死亡，所以称他们为热水性鱼类；而将生长水温要求不高于20度水温的鱼类， 如鲑鳟鱼类，称为冷水性鱼类；以鲟鱼、裂腹鱼为代表的鱼类生长温度稍高，可以达到27度左右，称为亚冷水鱼。            资料记载，我国土著冷水性鱼类约有５３种，隶属１１科５０种，其中鲤科１６种，鲑科１５种，鲟科５种，鳅科和杜父鱼科各４种，七鳃鳗科和茴鱼科各３种，胡瓜鱼科和狗鱼科各２种，鳕科和鲈科各１种。我国引进的冷水鱼类主要是鲑科鱼类，主要有北极红点鲑、日本红点鲑、大西洋鲑、马苏大马哈、大鳞大马哈、大马哈、虹鳟、银大马哈、楚德白鲑、高白鲑、凹目白鲑、大眼狮鲈、齐尔白鲑、山女鳟、金鳟、彩虹鳟、溪红点鲑、红点鲑、三 文鳟。               河南省２０世纪９０年代，才引进和养殖冷水鱼，养殖的品种主要是通过生物技术手段和引进培育优质虹鳟品种，如硬头鳟、金鳟、三文鳟。                           一、   养殖场地选择                  养殖场地选的是否得当，将直接影响到建场后养殖的生产量、生产效率和经济效益。也就是说建场前的选点工作至关重要，是关系到日后养殖成败的关键。在建场选点时需要考虑以下几个基本条件：                        １．   水源与水温               冷水性鱼类喜栖息于水质清澈、 底为沙砾、溶氧充足的山涧溪流中。成鱼生长极限温度为０～３０度，适宜生长温度１２-２０度，最适生长温度16-18度。在适温范围内摄食旺盛，生长迅速，机体保持着良好的新陈代谢状态。低于8度或高于20度，食欲减退，生长缓慢。超过24度，摄食停止，机体衰竭以至死亡。27-30度，短时间   。因此，养殖冷水鱼的水源需要清澈的微流水，不混浊，不污染，周年水温变动在5-20度范围内，年平均水温在8-15度，是养殖的理想用水。通常涌泉水、山涧溪流水、地下水、深水水库底排水和水库坝下渗流水可作为养殖用水。                           ２．   水流与水量                     冷水鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类。丰富的水量和流水对冷水鱼来说，较其他淡水鱼类更为重要。由于水流的刺激，引起正常运动，运动加速了体内的新陈代谢，进而增进食欲，有益健康。水流还起到把排泄物带走的作用，而水流最重要的作用还在于能不断供给清新的、富含氧气的水，以满足其对氧气的需求。因此对冷水鱼的养殖有别于其他淡水鱼类，一般采用流水的养殖方式。冷水鱼生活的适宜流速为大于2厘米/秒，小于30厘米/秒。通常在一定的水温温度、鱼池面积、饲养密度和养殖技术下，水量越大，饲养效果越好。水量的大小，直接决定年生产量的大小。建场选点时候，需根据周年水量状况，进行认真规划和设计。                           ３．   溶氧量    MDCC移动开发者大会精彩荟萃 智能硬件   移动开发   产品体验   粉丝经济   社交游戏                     当水中溶氧低于 3毫克/升时，会出现大批死亡。该值为夏季的致死点。低于5毫克/升时，呼吸频率加快，感觉不适。要使冷水鱼良好生长，水中溶氧最好为6毫克/升以上，到9毫克/ 升以上生长速度较快。如果注入水的含氧量低，则需采取提高落差跌水增氧或机械增氧等措施。                            ４．   其他条件                  适宜建场的条件，还应考虑交通、电源及销售市场等情况。总之，建场前选点时，要周密勘察水温和水量的周年变化，特别要注意观测夏季最高水温和冬季最低水温状况及最大水 量和最小水量的数值。在此基础上通过科学论证，进行建场的总体规划和科学的勘测设计，再根据资金和具体条件，或一次建成或分期实现。                     二、   养殖池的修建                           （一）   养殖池的种类和大小                  通常根据使用目的，可分为孵化池、稚鱼池、成鱼池和亲鱼池。较为理想的面积和水深列表如下。：                     鱼池类别   面积（平方米）   水深（米）                     孵化池                  2~4                               0.1~0.2                     稚鱼池               30~90                           0.2~0.4                     成鱼池            100~200                        0.8~1.2                     亲鱼池            200~300                        0.8~1.2                     鱼池实际深度要高出水面20~30厘米。在实际生产中，可适当交互使用，即有成鱼池即可。成鱼池既可养殖稚鱼亦可养亲鱼，无需严格区分。                      （二）   养殖池的形状和结构                        冷水鱼养殖池形状有圆形、椭圆形、六角形、正方形、长方形、水道形、不规则形等。不管用哪一种形状的池子，都必须做到便于水的交换，使池中的水流畅通，没有死角，同时也要考虑饲养管理和捕鱼等操作方便、造池费用低廉等。总之，应按照现场的地形、地势，经过深入研究后加以确定。目前，以长方形居多。通常稚鱼池的长度为宽度的5~6倍，成鱼池的长度为宽度的7~10倍。池子的宽度不宜过大，稚鱼池宽以1.5~2米为多见，成鱼池宽以4~5米为多见。                     由于是流水养殖，鱼池注水口和排水口的闸门在保证池水畅通无阻的前提下要防止鱼的逃逸。因此，鱼池注、排水口除具有落差外，还能调节水量的大小。凡注水口和池水之间有落差的，可以采用两个注水口。以池宽4米为例，每个注水口宽1.3米，两个注水口相隔0.8米。也可采用一个宽3米的注水口，使水由一定高度跌入鱼池。不具备落差时也要注水口尽量与鱼池等宽，除固定闸门的立柱外，使整个断面保持过水。注水口的闸门除防止鱼逃向给水路外，还要防止鱼鱼进入饲养池。排水口要设置2个或3个控制闸，如果是表          层排水，则第一个为防逃闸门，第二个为控制水位的闸板。若是底层排水，则第一个为防外逃闸门，第二个为控制底排水闸门，第三个为控制水位的闸板。池底前后的坡降， 成鱼池以0.8%、稚鱼池以0.2%为宜。                        （三）    养殖池面积及个数的确定               1.   鱼池面积的计算：一个养殖场究竟要建造多大面积的鱼池，通常需要根据水量和池水的交换率来计算。池水的交换率是表示每小时池水的交换次数，即：               交换率=每小时注水量（立方米）÷鱼池总容量（立方米）               例如：鱼池总容量为100吨，则每小时注水量为100吨时候，交换率为 1；每小时注 水量为200吨时，交换率为2。         建造鱼池面积的计算公式为：                  鱼池面积（平方米）=[每小时注水量（立方米）÷鱼池平均水深（米）]   ÷换水率               例如：每秒注水量为50升，预定鱼池平均水深为0.6米，制定交换率为，则适宜的鱼池建造面积可按上式计算如下：                  鱼池面积=[0.05×3600÷0.6]   ÷1=180÷0.6÷1=300（平方米）                   2.   鱼池个数的计算：根据注水量确定鱼池面积后，需要进一步科学计算和确定鱼池塘的数量。计算鱼池塘数要采用池水的流速数值，通常冷水鱼鱼池的流速为每秒2~5厘米。按下式先求出鱼池塘宽度，再根据鱼池宽度求出合理的鱼池个数。            预定水深×预定造池宽度×预定每秒流速=每秒注水量                  所以，预定造池宽度=每秒注水量÷（预定水深×预定每秒流速）。               例如：每秒注水量为100升，水的交换率定为 1，水深定为0.6米，根据求鱼池面积公式计算，合理的建池面积为600 平方米。               预定每秒流速为4厘米，按上式计算如下：               预定造池宽度=0.1÷（0.6×0.04）=4.17（米）               总建池面积为600平方米，池宽4米时，其长度为150米。即可建造宽4米，长37.5米的鱼池4个。如果排列2行，每行2个池，每秒流速则为2厘米。

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