有什么能让牛肉羹更有嚼劲
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-11-08 05:07
- 提问者网友：美人性情
- 2021-11-08 00:21
有什么能让牛肉羹更有嚼劲
最佳答案
- 二级知识专家网友：轻熟杀无赦
- 2021-11-08 01:05
牛肉羹 牛肉羹材料 牛肉200克，鸡蛋三个(只取蛋清)，小苏打粉半匙。 调料 黑胡椒粉半匙，热高汤五杯，香菜少许;水一大匙，精盐两匙，味精半匙，湿淀粉一大匙。 做法 ①牛肉洗净后切碎粒或绞成肉糜，加小苏打粉拌15分钟。 ②高汤入器皿，高火4分钟至沸，倒入调料勾芡。 ③将蛋清打散加入芡汁中，边倒边拌成细蛋花。 ④将拌好的牛肉糜均匀地倒入器皿中。 ⑤高火3分30秒后调入黑胡椒粉，撒上香菜即可。
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