怎么用面条机能做米线吗

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-01-16 22:05

提问者网友：伴风望海
2021-01-15 21:10

怎么用面条机能做米线吗

最佳答案

二级知识专家网友：荒野風
2021-01-15 22:03

“米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”

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1楼网友：慢性怪人
2021-01-15 23:20

我想能做面条就能做米线

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