新鲜毛豆过冬怎么储存

新鲜毛豆过冬怎么储存

1、选取粒大饱满、新鲜的毛豆，外壳不必过水清洗，直接用篮子多抖几下，抖掉外壳上的灰尘和杂质。
　　2、取一只干净无水的碗，将毛豆一粒粒剥开（注意保留豆衣，并且在剥的时候尽量不要用手触碰豆，以免污染到豆）。
　　3、将毛豆集中倒入一只保鲜袋中。排空保鲜袋中的空气，扎紧袋口。
　　4、将豆子连保鲜袋一起放进冰箱冷冻层速冻。以后随吃随取，可保存半年。

你好，这个可以冷冻就可容易了，放到冰箱也可以的

可过了这季节，想吃毛豆可要花大价钱不说，口味也不怎么样，怎样才能把现在这货源也能储存起来，等想吃的时候也能吃的上呢？我也曾试过将毛豆剥壳后直接装在保鲜袋里放冰箱里冷冻起来，可等我拿出来一看水汲汲的，炒出来一点也不好吃，最后是全部扔掉了事，可怜那几斤毛豆米剥的我好辛苦，指甲都剥掉了。过后想想，鲜毛豆米中含有大量水分，经过冷冻后自然会被冻坏，口味自然是不好。这样一想我试着将豆米用油煸炒一下再装袋放入冰箱冷冻。几天后我拿出来再炒熟后一尝，嘿！那味道一点没变！还是很地道！终于我找到了储存毛豆的窍门，以后不怕没毛豆吃了。这不，这几天没事我就买点豆回来剥，趁这毛豆上市旺季多储存点，虽然剥的还是很辛苦，但一想到在大冬天也能吃上毛豆，这心里可舒坦啦。

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