铁锅炖菜的菜名及做法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-14 17:21
- 提问者网友：轮囘Li巡影
- 2021-10-14 04:12
铁锅炖菜的菜名及做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：话散在刀尖上
- 2021-10-14 04:21
呵呵!
比如 铁锅顿大鹅 铁锅炖笨鸡 铁锅大胖头
吉林比较出名的 铁锅三花一岛(松花江特产的4种鱼)
铁锅炖菜比较简单!重要的在于火候的利用!
把原料洗净!切配到能入口的大小或者更大一点!
铁锅内少许油葱姜暴锅!(炖菜不易放蒜)
葱味道大一点可以的!另外八角和花椒少许!
咸淡找好!颜色上可以在酱油上找!
之后掌握好火候就行了!
千万别忘了!在锅没凉的时候唰锅比较容易点!
要不买洗洁水成本就高了!
一看就知道你是个开饭店自己还是个厨师!对铁锅不是很熟悉吧!
比如 铁锅顿大鹅 铁锅炖笨鸡 铁锅大胖头
吉林比较出名的 铁锅三花一岛(松花江特产的4种鱼)
铁锅炖菜比较简单!重要的在于火候的利用!
把原料洗净!切配到能入口的大小或者更大一点!
铁锅内少许油葱姜暴锅!(炖菜不易放蒜)
葱味道大一点可以的!另外八角和花椒少许!
咸淡找好!颜色上可以在酱油上找!
之后掌握好火候就行了!
千万别忘了!在锅没凉的时候唰锅比较容易点!
要不买洗洁水成本就高了!
一看就知道你是个开饭店自己还是个厨师!对铁锅不是很熟悉吧!
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