毛氏红烧肉的做法？
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-14 23:44
- 提问者网友：浩歌待明月
- 2021-10-14 02:28
毛氏红烧肉的做法？
最佳答案
- 二级知识专家网友：过活
- 2021-10-14 03:53
准备好食材，姜蒜等调料，五花肉洗净切三厘米的块，下沸水中焯去杂质，（肉变色就捞出）。炒糖色：开小火将平底锅烧热放入白糖，加3勺热水将糖溶化不断炒，炒至呈金黄色时将盛下的热水全部倒入，不等水开就关火。平底锅加少许底油放入五花肉块炒，炒锅加少许油加热放入姜、蒜、大葱片、香叶、大料、桂皮炒香，加入一盖子料酒，入盐，炒好的糖色倒入，放入五花肉加水没过肉块大火烧开盖上锅盖中小火炖一小时，OK。
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