老面馒头怎么做啊
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-10-17 07:05
- 提问者网友：山高云阔
- 2021-10-16 15:54
老面馒头怎么做啊
最佳答案
- 二级知识专家网友：走死在岁月里
- 2021-10-16 17:34
低温保留一些发酵好的面团，下次使用时，与面粉和水混合，然后发酵， 长时间发酵都会产生酸性物质，用碱调整一下酸碱度就可以蒸了，用老面很大的原因是节约酵母的支出成本。
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