拔丝蛋糕里的丝是什么,为什么扯都扯不断

答案:4 悬赏:70

解决时间 2021-01-18 21:27

提问者网友：回忆在搜索
2021-01-18 01:25

拔丝蛋糕里的丝是什么,为什么扯都扯不断

最佳答案

二级知识专家网友：由着我着迷
2021-01-18 02:41

拔丝蛋糕里面的丝其实是肉松，因为肉松是丝状的，和面粉鸡蛋混在一起烤出来后，掰开就会出现丝状。正常的肉松是能扯断的，丝只是一种感觉，并不是真的是丝。

扩展资料：

拔丝蛋糕，又名拔丝糕、黄金拔丝蛋糕，是一种特色小吃甜点，是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名:拔丝蛋糕。
参考资料：拔丝蛋糕的做法

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1楼网友：逐風
2021-01-18 05:22

发的工本费工费

2楼网友：平生事
2021-01-18 04:40

蛋糕中的拔丝跟传统的肉松不是一回事！拔丝很细小，不易咬化，易成团出现在嘴中。有关食品卫生部门应跟踪检查，这拔丝到底是肉松还是什么纤维！

3楼网友：走死在岁月里
2021-01-18 03:45

肉松，放的肉松，且不加水，只需鸡蛋和牛奶

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