会做火锅鸡胗的厨师

答案:1 悬赏:10

解决时间 2021-10-19 13:35

提问者网友：棒棒糖
2021-10-18 14:24

会做火锅鸡胗的厨师

最佳答案

二级知识专家网友：一把行者刀
2021-10-18 15:57

普通类:精品传统红锅,一品麻辣鸳鸯锅 ;（精品传统红锅）主要：突出牛油纯香味，但是也有几个特点：泽红亮，色油而不臆，辣而不燥，香味浓醇，鲜香味美，漂香四益。（一品麻辣鸳鸯锅）主要：，一半是麻辣味而另一半是白味,白味突出的是鲜香.
汤锅类:芋儿笋子鸡火锅,竹筒笋子鸡火锅,重庆烧鸡公火锅,冷锅鱼火锅, 酸菜鱼火锅, 鱼头火锅,乌江鱼火锅, 芋儿兔火锅,排骨火锅,蹄花火锅,黄辣丁火锅,脆皮牛蛙火锅,香辣鳝鱼火锅,香辣泥鳅火锅,瓢香筒骨火锅等
干锅类:香辣虾,仔姜鸭,干锅鸡,泡椒兔, 香辣蟹 ,香辣鹅唇,香辣鹅掌, 香辣鹅翅 , 香辣蹄花, 香辣排骨 ,干锅肥肠 ,干锅牛肉,香辣鳝段,泡椒鸡杂等
滋补药膳类:归七乌鸡,药膳鸡,滋补老鸭,霸王别姬,龙凤煲,天麻乳鸽等
本人对工作认真负责，对技术精益求精.可以承包各种高/中/低档厨房.简历可以虚构，但技术不能做假.以技术求生存,以信誉求发展. 注:本人也可承包高/中/低档中餐厨房,菜系/川菜.13018141818

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