怎样炖鱼不腥

答案:1 悬赏:80

解决时间 2021-01-17 15:27

提问者网友：戎马万世
2021-01-16 19:33

怎样炖鱼不腥

最佳答案

二级知识专家网友：忘川信使
2021-01-16 20:29

有很多方法： 1、用牛奶浸泡然后煮熟可以去腥； 2、煮鱼的时候加点酒或者醋也可以去腥； 3、最简单就是切些生姜葱成一段段放鱼肚子里（外面也要搁点）都是很有效的； 4、如果是蒸鱼的话记得第一次5分钟要把盘里的水倒掉（去腥）； 5、还可以放“紫苏”，紫苏是一种植物，外表是紫色的，对腥味有很强的去除作用，而且它本身还带有一种特殊的香味； 6、在鱼的背脊上，去处腥线，在醋与生姜的汁里面浸泡10几分钟，便可去处腥味； 7、可以在做的时候加姜、料酒。如果是烤鱼，最好就是烤好后加些柠檬汁，很不错的； 8、鱼清理后,用黄酒抹上,黄酒会挥发,会带走鱼腥。

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