街边卖的那种油炸鸡叉骨是怎么做得

答案:1 悬赏:30

解决时间 2021-10-12 23:23

提问者网友：几叶到寒
2021-10-12 09:49

街边卖的那种油炸鸡叉骨是怎么做得

最佳答案

二级知识专家网友：从此江山别
2021-10-12 10:39

1 将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分

2 加入生抽、料酒、盐拌匀

步骤阅读 3 再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

4 锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

步骤阅读 5 将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了

6 将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

步骤阅读 7 转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

8 用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

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