自制山楂糕的做法8265

山楂洗净去籽去蒂，锅中放水烧开放入山楂，大火煮至山楂变软，不要盖盖不然颜色不美，继续煮，不断搅拌至黏稠放入适量白糖或冰糖继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠，盛入保鲜盒中晾凉（想要口感细腻可以放料理机理在加工一下）。

主料：山楂700克

调料：细砂糖300克

做法：

1.山楂清洗干净，去核，去掉两头的果蒂

2.用料理机打成泥，尽量不要加水，我用手持料理机打成泥，还比较方便

3.加细砂糖搅拌一下，放入面包机

4.开启果酱功能

5.做好的山楂酱其实就可以直接吃了，很好吃，做果丹皮就把山楂酱放置不烫手，然后铺在油纸上面，铺的薄厚均匀即可，铺在不粘烤盘上也可以，然后放在干燥通风的地方晾一晚，表面不粘手，感觉有弹性即可，东北这时候有地暖，我放在地暖上一晚上就好了，用烤箱低温烤也可以

6.做山楂糕，就把山楂酱放模具里，放冰箱冷藏一晚上就凝固了

7.做好的果丹皮裁成需要大小，用保鲜膜包好就可以了 

自制山楂糕的做法步骤：1. 将山楂逐个洗净晾干。2. 用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用。3. 将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。4. 倒入锅中，开小火加热。5. 倒入白砂糖，我的白砂糖用量不多，做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃。6. 小火，不停地搅拌，直至浓稠。人不可以离开，否则一不小心厨房就会飘出糊味了。7. 看图可以看到，要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候，关火。8. 倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度。9. 室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多。

小贴士：1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽，表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮，果肉干硬或散软，说明该山楂质量差，尽量不要购买。
2、山楂具有健胃消食、降压降脂之功效，具有利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。
3、山楂牛奶面膜，抗衰老。皮肤干燥、缺水，碎纹不断，是很多女性朋友衰老的主要原因。所以，抗衰老的前提就是滋养肌肤，其中山楂牛奶面膜就是很好的滋养面膜。取山楂几枚和牛奶一同放入榨汁机中，压榨橙汁，敷在脸上，约15分钟，用水冲洗干净即可。此面膜具有促进血液微循环，滋养肌肤，收敛毛孔，防止细纹产生的功效。