石锅酱汤怎么做
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-18 13:19
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-10-17 17:41
石锅酱汤怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：神鬼未生
- 2021-10-17 17:49
石锅酱汤，顾名思义，煮汤用的是朝鲜族特有的石锅，
据说用石锅煮酱汤有一种特别的美味，是其他材质的锅无法比拟的。这里的“大酱”，也是朝鲜族风味的特制豆酱。除了大酱，汤中原料和配料主要有豆腐、牛肉、土豆、角瓜和牛肉粉、盐、葱、姜、蒜等。需要注意，石锅酱汤特别讲究的是原汤，至于原汤的配方，金女士表示这是商业秘密，不能轻易透露。
石锅酱汤的制作步骤
1、豆腐辣白菜切块，土豆西葫芦切片
2、石锅加高汤煮开，加入两大勺韩式大酱，咸度不够可以加少许盐
3、加入豆腐、土豆、西葫芦、辣白菜煮熟
4、加入鸡精适量
据说用石锅煮酱汤有一种特别的美味，是其他材质的锅无法比拟的。这里的“大酱”，也是朝鲜族风味的特制豆酱。除了大酱，汤中原料和配料主要有豆腐、牛肉、土豆、角瓜和牛肉粉、盐、葱、姜、蒜等。需要注意，石锅酱汤特别讲究的是原汤，至于原汤的配方，金女士表示这是商业秘密，不能轻易透露。
石锅酱汤的制作步骤
1、豆腐辣白菜切块，土豆西葫芦切片
2、石锅加高汤煮开，加入两大勺韩式大酱，咸度不够可以加少许盐
3、加入豆腐、土豆、西葫芦、辣白菜煮熟
4、加入鸡精适量
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