兔子火锅配料以及制作方法

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解决时间 2021-10-18 20:12

提问者网友：我是女神我骄傲
2021-10-18 16:37

兔子火锅配料以及制作方法

最佳答案

二级知识专家网友：woshuo
2021-10-18 17:18

特点：咸鲜清香，鲜味可口。

原料：兔子1只，青笋500克。

调料：精制油100克，味精20克，姜5克，蒜5克，葱5克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。

制作方法：（1）兔子宰杀去头，外皮，内脏，脚，洗净，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水以去血腥味，捞起。（2）青笋去外皮，切成小块，洗净，装入火锅盆待用。3）炒锅置火上，放油加热，下姜蒜片，葱，兔肉，炒香，掺白汤，放味精，料酒，胡椒粉，烧沸，煮10分钟，除尽浮沫，倒入盛有青笋的火锅盆，上台即可。

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