草花蛇怎样才好吃

草花蛇怎样才好吃

老鸡煲草花蛇汤：此汤肴具有养气血，通血脉，补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血，还可祛风准备材料。老母鸡、草花蛇、鸡脚、排骨、党心、红枣、北芪、桂圆肉、姜片。将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内。瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。煲1个小时后放入桂圆肉。加精盐调味即成。小贴士：蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的。

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