大锅菜红烧小黄鱼的做法

答案:7 悬赏:40

解决时间 2021-10-14 00:37

提问者网友：温柔港
2021-10-13 12:33

大锅菜红烧小黄鱼的做法

最佳答案

二级知识专家网友：由着我着迷
2021-10-13 13:21

红辣椒切小圈、去籽，将葱白段套入，用小刀将葱白划成丝状。小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。炸制前将鱼身涂抹一层食用油，防止掉皮。锅中适量油烧热，转至中小火下入小黄鱼煎制。待鱼皮定型后翻面，两面呈金黄捞出控油。锅中留底油，爆香葱姜片。调入六月鲜酱油1勺、红烧酱油1/2勺，烧至颜色红亮。倒入适量开水，大火煮沸。码入炸制的小黄鱼，转小火盖盖烧5分钟。将汤汁大火收干，撒入葱段、辣椒圈即可。

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1楼网友：深街酒徒
2021-10-13 18:19

多大的锅？多小的鱼？

2楼网友：孤老序
2021-10-13 17:21

自己用鱼自己做

3楼网友：千杯敬自由
2021-10-13 15:57

把黄花鱼放在锅里煎

4楼网友：洎扰庸人
2021-10-13 15:34

先把黄鱼加盐料酒腌制30分钟然后起油锅放葱姜煎小黄鱼和普通煎鱼一样然后放酱油料酒糖蒜瓣

5楼网友：低血压的长颈鹿
2021-10-13 15:29

1．小黄鱼洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火。
3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4．鱼熟放入葱花及味精即可。

6楼网友：洒脱疯子
2021-10-13 14:41

把黄花鱼放在锅里

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