藏书羊肉是什么东西？

藏书羊肉是什么东西？

藏书羊肉馆再添四家三星级

中国苏州 www.suzhou.gov.cn (2005-8-6 14:12)
本报讯：（记者王莉通讯员木本）日前，藏书镇羊肉产业协会为三泰、东楼、万杨和开泰四家羊肉馆颁发了三星级牌匾，至此，藏书镇三星级羊肉馆达到了10家。

羊肉是藏书的传统产业，全镇现有大小羊肉馆五十多家，另有开在苏、锡、常、沪等各地的羊肉馆一千多家，羊肉产业营业收入近2亿元。“藏书羊肉”经过商标注册，已经是一块响当当的金字招牌。为规范经营行为，提升经营质量，藏书羊肉产业协会制定了行业标准并设置星级示范点，对外出开羊肉店的会员单位发放铜牌，确保藏书羊肉的正宗风味。星级考评由各经营户进行申报，协会按照星级标准，对羊肉店的经营规模和服务质量等进行考评。

10家三星级羊肉馆代表了藏书羊肉的最高品牌形象。近年，他们在白煨、红烧羊肉等传统菜肴的基础上不断创新，推出羊肉葱卷、铁板羊肉、羊肉锅仔等新菜，“全羊宴”更是吸引了大批食客。“藏书牌”羊肉真空包装，开发了红烧羊腿、清蒸羊蹄、银白香肚丝等九个品种，进入苏州、无锡等地的肉食品批发市场、无公害农产品超市、食品大楼等，受到消费者的欢迎。

(摘自苏州日报)

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