样一个鸡腿，为何油炸就会比红烧好吃？其他东西也是。是不是有什么高温生成的化学物质起作用呢
需要一个科学的回答
油炸食品为何好吃
答案:4 悬赏:80
解决时间 2021-04-27 04:17
- 提问者网友：逝爱
- 2021-04-27 01:19
最佳答案
- 二级知识专家网友：许你一世温柔
- 2021-04-27 01:50
因为油炸的时候把要炸的食物里过多的水分炸掉了(这就是为什么炸水分多的食物时要裹面糊),而食物本身的香味却没有,所以会很香
全部回答
- 1楼网友：桃花别处起长歌
- 2021-04-27 05:02
口感比较松脆吧,比较好吧,但那也是你个人的喜好罢了,像我就不是特别喜欢油炸的
- 2楼网友：滚刀废物浮浪人
- 2021-04-27 03:31
我就不是特别喜欢油炸的
- 3楼网友：陪衬角色
- 2021-04-27 03:08
侧油温.把食物用鸡蛋清粘一层,在它的基础上.再裹上生粉(面粉) 把准备好要炸的食物,(得看你要炸什么食物.)一块块地放入.这样不会焦 随你加什么呢 每个人的喜好不同.有的人喜欢吃辣,那么就放点辣椒粉.
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