人造鸡蛋是什么做的？吃了对人体有害么？

答案:1 悬赏:80

解决时间 2021-10-15 02:32

提问者网友：送舟行
2021-10-14 06:32

人造鸡蛋是什么做的？吃了对人体有害么？

最佳答案

二级知识专家网友：青灯有味
2021-10-14 07:50

假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。[1]
　　蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。[2]
　　蛋壳则是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型的。[3]
由於假鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右[4]，因此在大陆可算是禁之不绝。在北京、山东、广东等各地都有发现。
　　假鸡蛋不单没有任何营养价值，长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果（可能是因为明矾含铝）。[5]

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