要为快餐网站写介绍，怎么写

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做好餐厅开业前准备工作对餐厅开业及开业工作具有非常重要意义；对从事餐厅管理工作专业人士来说也挑战采用倒计时手法餐厅开业筹备工作作项目来运作实践证明操作性极强、餐厅开业筹备任务与要求　　餐厅开业前准备工作主要建立部门运营系统并开业及开业运营人、财、物等各方面做好充分准备具体包括：()确定餐厅各部门管辖区域及责任范围　　各部门主管岗首先要熟悉餐厅平面布局好能实地察看根据实际情况确定餐厅管辖区域及各部门主要责任范围书面形式具体建议和设想呈报总主管餐厅高管理层召集有关部门对此进行讨论并做出决定进行区域及责任划分时各部门管理人员应从大局出发要有良好服务意识按专业化分工要求餐厅清洁工作进行归口管理有利于标准统、效率提高、设备投入减少、设备维护和保养及人员管理职责划分要明确并书面形式加确定(二)设计餐厅各部门组织机构　　要科学、合理地设计组织机构餐厅各部门主管要综合考虑各种相关因素：餐厅规模、档次、装修布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等(三)制定物品采购清单　　餐厅开业前事务繁多经营物品采购项非常耗费精力工作仅靠采购去完成此项任务难度大各经营部门应协助其共同完成无论采购还餐厅各部门制定餐厅各部门采购清单时都应考虑下些问题： 1、本餐厅建筑特点采购物品种类和数量与建筑特点有着密切关系例某些清洁设备配置数量与餐厅餐位数量直接相关再餐厅收餐车得考虑否能够直洗碗间等2、本餐厅设计标准及目标市场定位餐厅管理人员应从本餐厅实际出发根据设计标准参照国家行业标准制作清单同时还应根据本餐厅目标市场定位情况考虑目标客源市场对餐厅用品需求对餐环境偏爱及消费时些行习惯 3、行业发展趋势 餐厅管理人员应密切关注本行业发展趋势物品配备方面应有定超前意识能过于传统和保守例餐厅减少象金色大红色餐具与布置增加些淡雅安排等等4、其情况制定物资采购清单时有关部门和人员还应考虑其相关因素：出租率、餐厅资金状况等采购清单设计必须规范通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等此外部门制定采购清单同时需确定有关物品配备标准(四)协助采购餐厅各部门主管虽直接承担采购任务项工作对各部开业及开业运营工作影响较大因此餐厅各部门主管应密切关注并适当参与采购工作仅减轻采购人员负担而且还能大程度上确保所购物品符合要求餐厅各部门主管要定期对照采购清单检查各项物品位情况而且检查频率应随着开业临近而逐渐增高(五)参与或负责制服设计与制作餐厅各部门参与制服设计与制作餐厅行业惯例(六)编写餐厅各部工作手册工作手册部门工作指南也部门员工培训和考核依据般来说工作手册应包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分(七)参与员工招聘与培训餐厅各部门员工招聘与培训需由餐厅各部门主管共同负责员工招聘过程根据餐厅工作般要求对应聘者进行初步筛选而餐厅高负责人则负责把好录取关培训部门开业前项主要任务餐厅各部门主管需从本餐厅实际出发制定切实行部门培训计划选择和培训部门培训员指导其编写具体授课计划督导培训计划实施并确保培训丁作达预期效(八)建立餐厅各部门财产档案开业前即开始建立餐厅各部门财产档案对日餐厅各部门管理具有特别重要意义多餐厅各部门主管因此期间忽视该项工作而失去了掌握第手资料机会 (九)跟进餐厅装饰工程进度并参与餐厅各部门验收餐厅各部门验收般由装饰方、投资方、管理方、餐厅各部门主管等部门共同参加餐厅各部门参与验收能大程度上确保装潢质量达餐厅所要求标准餐厅各部门参与验收前应根据本餐厅情况设计份餐厅各部门验收检查表并对参与部门人员进行相应培训验收部门要留存份检查表便日跟踪检查(十)负责全店基建清洁工作全店基建清洁工作餐厅各部门除了负责各自负责区域所有基建清洁工作外还负责大堂等相关公共区域清洁开业前基建清洁工作成功与否直接影响着对餐厅成品保护多餐厅因对此项工作忽视而留下永久遗憾餐厅各部门应开业前与餐厅高管理层及相关负责部门共同确定各部门基建清洁计划对各部门员工进行清洁知识和技能培训各部门配备所需器具及清洁剂并对清洁过程进行检查和指导(十)部门模拟运转餐厅各部门各项准备工作基本位即进行部门模拟运转既对准备工作检验又能正式运营打下坚实基础二、餐厅开业准备计划制定餐厅开业筹备计划保证餐厅各部门开业前工作正常进行关键开业筹备计划有多种形式餐厅通常采用倒计时法来保证开业准备工作正常进行倒计时法既用表格形式又用文字形式表述下相关表格仅供参考表：工作倒计时表计划装饰期 — 天 月 日试营业 月 日正式营业（具体实践根据实际情况落实）交表日期： 年 月 日表二：岗位人员及基本工资设定表三：投资费用预估表四：台位及布局（此表及供参考）表五：价格定位及业绩预估分析（仅供参考

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