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请教一下几道点心:农家蜂巢糕,杏仁布丁,竹炭笑脸榛子酱,法式焗餐包,意式烤奶冻做法。

答案:1  悬赏:0  
解决时间 2021-10-18 01:12
  • 提问者网友:聂風
  • 2021-10-17 21:24
请教一下几道点心:农家蜂巢糕,杏仁布丁,竹炭笑脸榛子酱,法式焗餐包,意式烤奶冻做法。
最佳答案
  • 二级知识专家网友:何以畏孤独
  • 2021-10-17 22:22
一:蜂巢糕
主料:蜂蜜 炼乳 色拉油 白砂糖 鸡蛋 面粉
辅料:小苏打 泡打粉
做法:1、白砂糖用温水化开,鸡蛋打碎,待用
2、加入等量的蜂蜜 炼乳搅拌均匀,再加入色拉油分三次加入,不断搅拌均匀。
3、加入1的汤水,鸡蛋,搅拌均匀,加入面粉边加搅拌,至面粉糊。
4、加入小苏打搅拌均匀,放置1小时,在加入泡打粉,过滤至容器,
5、蒸锅开后,放入锅内蒸20分钟。即可。
二、杏仁布丁
原料:牛奶,琼脂,糖,杏仁霜。
做法:1、把牛奶倒入小锅中,加入适量杏仁霜,(根据自己口味适量就可以)再加入白糖。
2、再拿一小把琼脂也加进去,然后小火慢慢加热,一边加热一边搅拌,等琼脂完全深化 就可以倒入模具中了。
3、放凉后,放入冰箱,想吃的时候,倒扣出来,淋上糖桂花即可食用。

竹炭笑脸榛子酱,法式焗餐包找不到做法,不过意式烤奶冻可以推荐你换成脆皮炸牛奶,制作很简单,味道也不错。
原料:牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克。
1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火;
2、倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕;(可放急冻室时间会快点)
3、冻奶糕切成小长方块;
4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆;
5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟;
建议直接百度一下,还有配图,会更方便简单。
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