酱牛肋排骨的做法步骤图，酱牛肋排骨怎么做
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-01-14 13:25
- 提问者网友：练爱
- 2021-01-13 12:41
酱牛肋排骨的做法步骤图，酱牛肋排骨怎么做
最佳答案
- 二级知识专家网友：等灯
- 2021-01-13 13:06
酱牛肋排骨
用料
牛肋排骨 500g
酱牛肋排骨的做法
牛肋排骨汆水，冷水加入少许料酒，煮沸后洗净待用。
清水煮开，大约没过牛肉的量即可，先加料，葱姜蒜，干辣椒2个，花椒少许，香叶1片，桂皮1片，大料2小瓣，黑胡椒少许，料酒2调羹，生抽3调羹，老抽4调羹，煮开后放入牛肋排，大火烧2分钟后转小火，加盖，约1个半小时后，开大火，加2小勺糖，收汁，大约需要15分钟，期间注意不要完全收干，还留一点汁水就可以关火，以免烧焦。
小贴士
收汁前用筷子插下看肉有没有酥烂
用料
牛肋排骨 500g
酱牛肋排骨的做法
牛肋排骨汆水，冷水加入少许料酒，煮沸后洗净待用。
清水煮开，大约没过牛肉的量即可，先加料，葱姜蒜，干辣椒2个，花椒少许，香叶1片，桂皮1片，大料2小瓣，黑胡椒少许，料酒2调羹，生抽3调羹，老抽4调羹，煮开后放入牛肋排，大火烧2分钟后转小火，加盖，约1个半小时后，开大火，加2小勺糖，收汁，大约需要15分钟，期间注意不要完全收干，还留一点汁水就可以关火，以免烧焦。
小贴士
收汁前用筷子插下看肉有没有酥烂
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