广西玉林有啥特色
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-17 15:27
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-10-16 19:16
广西玉林有啥特色
最佳答案
- 二级知识专家网友：上分大魔王
- 2021-10-16 20:55
牛腩粉
最正宗的玉林风味小吃，主料细米粉，配料肉蛋、牛巴，全为玉林特色，浇上一勺老火煲制的牛腩汤，鲜美爽口，唇齿留香。
***小贴士*** 玉林街边牛腩粉味道比较正宗，您只要看到哪家人多去哪家就没错了。2.5元/碗，振林宾馆旁边一家比较老牌，3元/碗。
大肉云吞
玉林吃得“精”充分体现在云吞上。云吞肉馅用手工锤成，还要求大肉。所谓“大肉”即汤圆大的肉馅，裹上薄薄的云吞皮，煮熟后玲珑剔透，色泽诱人，再配上一碗熬制成乳白色的骨头汤，美味之极。
***小贴士*** 州珮小学旁边的大肉云吞最有名，晚上8点出摊，卖通宵，但摊位可不容易找。州珮村像个迷宫，四通八达，七拐八弯，很容易迷路，最好每到一个路口都问一下路，否则您不仅吃不到，还极有可能走不出来。大肉云吞2.5元/碗。
肥婆粉
名字有趣，味道也一流。肥婆粉的最大卖点就是生意观独特，每天限量供应，卖完便收摊，不管有多少人等着。而且还看天气，天气不好就放假。从晚上8点出摊到12点收摊，一直有人排队，可谓玉林一奇。
***小贴士*** 肥婆粉在大大音像书城对面一个小巷口卖，您只要看到摊前有不少人傻站就是了。如果您碰上老肥婆撑勺，那您就不枉此行了。4元/碗。
田螺煲
是玉林喝夜茶的主打项目，任何一个酒吧或茶庄都备有。小锅里装着田螺、海鲜、酸笋，用酒精火苗煲着，边吮田螺边喝汤，还可烫菜吃，味道试过都说好。
***小贴士*** 玉林的田螺煲有香菇煲、海鲜煲、牛肉煲等，味道比较好的有香蜜夜茶庄，大约25元/碗。
炒牛料
炒牛料不是玉林的传统小吃，而是泊来品，但经过聪明的玉林人稍微加工，味道非同一般。牛杂合着酸菜、竹笋、姜葱、花生等配料猛火翻炒，一大盘上来，色香味俱全，让人既过嘴瘾又过眼瘾。
***小贴士*** 江滨路一带的牛杂店味道不错，一般是20元1斤。一盘牛料份量很足，再加上一盘青菜汤，二三十元就可以吃得心满意足。
贵妃宴
贵妃宴主要是以容县本地特产为原料，比如霞烟鸡、沙田柚、红茹、黑色食品、本地野菜等，经过厨师的妙手高招，配成各种美味佳肴，一定会让您赞不绝口。
***小贴士*** 贵妃宴是本地特产，一般传统菜系有红茹鸡汤、白切霞烟鸡、柚皮酿、柚皮盅、黑色面食系列等等。一桌价格在250元至1000元不等。推荐吃处：容县容州宾馆、华侨大厦。
福绵鸭
采用白切作法，浇上上等的生抽王、花生油及特制的香料调料凉拌而成。肉质鲜嫩，味美可口，是下酒饭之佳肴。玉林人早、中、晚都喜欢吃福绵鸭作主菜。
***小贴士*** 汽车总站对面（大北路211号）的正宗福绵鸭店人气最旺，每天都是满座，去晚了还找不到位置。订餐热线：13877521783
陆川凉拌猪脚
陆川凉拌猪脚在玉林特色小吃中可谓一枝独秀。选用享誉全国的陆川香猪猪蹄白切，醮上香料配制的“汁”，原汁原味，香脆爽口，肥而不腻，是下酒佳肴。
***小贴士*** 菜市的熟食摊均可买到。
博白蕹菜
又叫空心菜，茎长叶蔬，叶尾尖细，鲜绿脆嫩，清香爽口。煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。有游客称赞：“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香。”民间有“蕹菜送白粥，进口不知足”之美誉。
***小贴士*** 吃博白蕹菜一般去博白风味饭店吃比较纯正，以小叶蕹最佳，市场上也有卖，但假冒的多。
皇帝炒饭
由“香港食神”戴龙先生首创，意在只有皇帝才能享受的膳食。材料用香米饭、蟹肉、蟹黄、芋头粒、菜心粒、葱花、炸蒜茸粉、鸡蛋；调味用鸡粉、花生油、鱼露、生抽、花雕酒、胡椒粉。一碟炒饭下来，让您实足过把“皇帝”瘾。
***小贴士*** 皇帝炒饭是得利宾馆的招牌，158元一大盅（可供10人品尝），要提前预约才行。
大容山天然野菜宴
大容山盛产野菜，品种丰富，是纯天然绿色食品。鸿运菜、长寿菜、香芒、土参芽等都是都市人的最爱.
最正宗的玉林风味小吃，主料细米粉，配料肉蛋、牛巴，全为玉林特色，浇上一勺老火煲制的牛腩汤，鲜美爽口，唇齿留香。
***小贴士*** 玉林街边牛腩粉味道比较正宗，您只要看到哪家人多去哪家就没错了。2.5元/碗，振林宾馆旁边一家比较老牌，3元/碗。
大肉云吞
玉林吃得“精”充分体现在云吞上。云吞肉馅用手工锤成，还要求大肉。所谓“大肉”即汤圆大的肉馅，裹上薄薄的云吞皮，煮熟后玲珑剔透，色泽诱人，再配上一碗熬制成乳白色的骨头汤，美味之极。
***小贴士*** 州珮小学旁边的大肉云吞最有名，晚上8点出摊，卖通宵，但摊位可不容易找。州珮村像个迷宫，四通八达，七拐八弯，很容易迷路，最好每到一个路口都问一下路，否则您不仅吃不到，还极有可能走不出来。大肉云吞2.5元/碗。
肥婆粉
名字有趣，味道也一流。肥婆粉的最大卖点就是生意观独特，每天限量供应，卖完便收摊，不管有多少人等着。而且还看天气，天气不好就放假。从晚上8点出摊到12点收摊，一直有人排队，可谓玉林一奇。
***小贴士*** 肥婆粉在大大音像书城对面一个小巷口卖，您只要看到摊前有不少人傻站就是了。如果您碰上老肥婆撑勺，那您就不枉此行了。4元/碗。
田螺煲
是玉林喝夜茶的主打项目，任何一个酒吧或茶庄都备有。小锅里装着田螺、海鲜、酸笋，用酒精火苗煲着，边吮田螺边喝汤，还可烫菜吃，味道试过都说好。
***小贴士*** 玉林的田螺煲有香菇煲、海鲜煲、牛肉煲等，味道比较好的有香蜜夜茶庄，大约25元/碗。
炒牛料
炒牛料不是玉林的传统小吃，而是泊来品，但经过聪明的玉林人稍微加工，味道非同一般。牛杂合着酸菜、竹笋、姜葱、花生等配料猛火翻炒，一大盘上来，色香味俱全，让人既过嘴瘾又过眼瘾。
***小贴士*** 江滨路一带的牛杂店味道不错，一般是20元1斤。一盘牛料份量很足，再加上一盘青菜汤，二三十元就可以吃得心满意足。
贵妃宴
贵妃宴主要是以容县本地特产为原料，比如霞烟鸡、沙田柚、红茹、黑色食品、本地野菜等，经过厨师的妙手高招，配成各种美味佳肴，一定会让您赞不绝口。
***小贴士*** 贵妃宴是本地特产，一般传统菜系有红茹鸡汤、白切霞烟鸡、柚皮酿、柚皮盅、黑色面食系列等等。一桌价格在250元至1000元不等。推荐吃处：容县容州宾馆、华侨大厦。
福绵鸭
采用白切作法，浇上上等的生抽王、花生油及特制的香料调料凉拌而成。肉质鲜嫩，味美可口，是下酒饭之佳肴。玉林人早、中、晚都喜欢吃福绵鸭作主菜。
***小贴士*** 汽车总站对面（大北路211号）的正宗福绵鸭店人气最旺，每天都是满座，去晚了还找不到位置。订餐热线：13877521783
陆川凉拌猪脚
陆川凉拌猪脚在玉林特色小吃中可谓一枝独秀。选用享誉全国的陆川香猪猪蹄白切，醮上香料配制的“汁”，原汁原味，香脆爽口，肥而不腻，是下酒佳肴。
***小贴士*** 菜市的熟食摊均可买到。
博白蕹菜
又叫空心菜，茎长叶蔬，叶尾尖细，鲜绿脆嫩，清香爽口。煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。有游客称赞：“席间一试青龙味，半夜醒来嘴尚香。”民间有“蕹菜送白粥，进口不知足”之美誉。
***小贴士*** 吃博白蕹菜一般去博白风味饭店吃比较纯正，以小叶蕹最佳，市场上也有卖，但假冒的多。
皇帝炒饭
由“香港食神”戴龙先生首创，意在只有皇帝才能享受的膳食。材料用香米饭、蟹肉、蟹黄、芋头粒、菜心粒、葱花、炸蒜茸粉、鸡蛋；调味用鸡粉、花生油、鱼露、生抽、花雕酒、胡椒粉。一碟炒饭下来，让您实足过把“皇帝”瘾。
***小贴士*** 皇帝炒饭是得利宾馆的招牌，158元一大盅（可供10人品尝），要提前预约才行。
大容山天然野菜宴
大容山盛产野菜，品种丰富，是纯天然绿色食品。鸿运菜、长寿菜、香芒、土参芽等都是都市人的最爱.
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