银川做酥馍的学校吗

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-17 04:22

提问者网友：王者佥
2021-10-16 23:53

银川做酥馍的学校吗

最佳答案

二级知识专家网友：渡鹤影
2021-10-17 01:31

糖苏馍也是阆中传统的清真风味小吃，其做法是将上等白面加水合成软硬适度的面团，再揪下一块块小面团用一根小面杖擀制，制作人一边将小面杖在小案板上敲得当当响，旁连杠炭炉子上放一块亮铮铮的铁板，做好的烧馍便放在上面烤制，面里面要加适量的蔗糖，表面还要撒一些芝麻，吃起来又香又脆。还有一种咸烧馍，做法与此相似，只是把糖换成了盐，形状也略有不同。锭子锅盔和糖烧馍，不加碱，不发酵，不加糖，全凭手工搓揉，做成凹形的圆烧饼，再经定型烘烤而成。它们一厚一薄、一白一黄、一淡一甜，看似坚硬，敲打可闻“当当”之声。吃起来却酥松可口，热食，壳香脆；冷食，内酥软，完全不同于一般烧饼或烧馍，且经久不坏，适于旅途携带。可存放五天，旅客以开水或面汤伴食，清香回甜，余味满口。

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