发面饼不起个的原因
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-10-13 08:40
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-10-12 21:23
发面饼不起个的原因
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤老序
- 2021-10-12 22:25
您好，发面饼不起个的主要原因可能就是你的面没有发好。首先用温水融化开酵母,然后用酵母水和面，这个水的温度跟体温差不过就可以了，因为酵母菌在20---30多度的时候活性是最大的，太冷的水不好和，酵母内活性。太热的水直接就把面给烫死了，所以水温掌握好。和好面之后，就盖好，放在温暖的地方，夏天了，差不多一个小时可以了。面发得好了，你的发面饼也就不愁不起个了。
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