干锅粉丝煲的做法

干锅粉丝煲的做法

用料  

土豆1個洋蔥1個番薯粉1把幹辣椒少許美味鮮醬油1勺鹽少許白胡椒少許老抽少許糖少許

干锅粉丝煲的做法  

粉絲入熱水泡軟，撈出，瀝幹；土豆切薄片；洋蔥切細條；熱鍋加油適量，待油熱后，煸炒幹辣椒；土豆下過，煎至兩面金黃色；加洋蔥，翻炒；加入所有調味料，繼續翻炒（或按自己口味添加調味料）；添加熱水少許，無需無需蓋沒食材，蓋上鍋蓋，煮至水開；待水開后，開鍋蓋，另取一砂鍋，將食材與湯汁全部加入砂鍋內；將泡軟瀝幹的番薯粉用剪刀剪成小段放入砂鍋；蓋砂鍋蓋一起燜煮，待鍋內水被粉絲吸收至快幹時，開砂鍋蓋，大火煮，直至粉絲吸收全部湯汁；起鍋，開吃。

小贴士1.白胡椒提味少不了； 
2.我愛軟軟的洋蔥和粉粉的土豆，如果你偏愛生脆的口感，那得控制煸炒時間，或者直接放到水裡煮； 
3.我用的番薯粉比較難熟，放到水量和砂鍋煲的時長可根據用的粉絲質地做調整； 
4.用這個方法做粉干也可行哦； 
5，我幾乎是無油版，怕粘鍋，所以水放的略多，如果不介意油，可以多放點，防止粘鍋。

 

 

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息！