油条怎么做才会又好看又吃?

油条怎么做才会又好看又吃?

自制油条的做法(早餐食谱-怎样在早晨吃到健康的自制油条)准备的步骤：
1、头天晚上和好面，冬天可以睡之前和面，然后放室温发酵一夜。现在这个天气呢，和好面之后发至1.5倍左右，然后放冰箱冷藏。
 2、早上将面团取出回一下温，你可以去洗漱。然后将面团摊在抹了油的面板上（面很软，用手压扁拉长就可以）
 3、这时候去烧油，面饧一下。
 4、油烧热了就可以分割面片，下锅了。做法：
 1、如图1-5加入所有的材料，面团稍揉出筋（中间面团抹两次油）。
 2、面团放温暖处发酵。
 3、面板抹油
 4、发好的面摊开在面板上，饧一下（5分钟左右），可以烧油锅了
 5、分割面片，两片叠放
 6、用筷子压一下
 7、入油锅炸至金黄色。注意事项：
1、经过多次试验，我觉得面要和的软一些才好，并且稍稍揉出筋。我是像做面包一样摔了一会。
 2、油一定要烧热，油条下锅才会迅速膨胀。
       自制健康油条的做法材料：高粉200克，酵母4克，细砂糖15克，牛奶175克，碱\水\盐各少许
 做法：
 1、在牛奶中加入干酵母，拌匀。
 2、将面粉与糖混合均匀。
 3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。
 4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大。
 5、将碱\水\盐拌匀。
 6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。
 7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。
 8、在操作台上刷上油。
 9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。
 10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。
 11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色。
 12、捞出沥油即成。

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