怎样让羊肉粉的原汤更鲜美？？

答案:1 悬赏:60

解决时间 2021-10-14 19:50

提问者网友：人生佛魔见
2021-10-14 07:19

怎样让羊肉粉的原汤更鲜美？？

最佳答案

二级知识专家网友：一秋
2021-10-14 08:45

可纯天然的去腥香料---去腥王，煲出来的羊肉汤没有腥膻味，自然鲜甜，具体做法如下：
将冼干净羊骨用清水煮开，将羊肉放入！放上5克去腥料包，也可以将去腥王直接撒入煮之。锅烧开后连续十五--二十分钟即先倒掉第一次水包括去腥料包！把肉捞出水冲干净！待再煮。然后再将肉及羊骨头重新放进锅里加上清水，放上一些盐，每30斤水用去腥王5克做成料包！再放些党参，狗杞，穿弓！开始煲了！
汤就是用羊脊骨熬的，但至少要连续熬至5小时以上才成高汤！经营性的羊肉汤最少要煲六小时经上！然后再把肉切片，放些香菜和调料即可！
这样煲出来的汤没有一丝丝的羊膻味，那些膻味已全部没有！

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