韩国石锅拌饭怎么做啊？简单一点的，谢谢！

韩国石锅拌饭怎么做啊？简单一点的，谢谢！

1.准备好猪绞肉4两，拌入酱油1大匙、盐少许、蒜泥末少许。
2.放入锅中，炒熟即可
3.黄豆芽，洗净之后烫熟。
4.拌入盐少许、蒜泥末少许、辣椒粉
5.小黄瓜切圆薄片，用盐抓拿几下，出水后，倒去水份，再拌入少许糖即可
6.菠菜．．．（买不到菠菜，可用小芥菜替代），然后洗净烫熟，再拌入盐少许 和白芝麻
7.胡萝卜切片，烫熟后，再切丝。（比较整齐、漂亮）
拌入盐少许和白芝麻

配菜准备之后～～～

起锅煎个蛋，不要翻面，蛋白略熟，蛋黄不熟。
煎好蛋后在锅中放些胡麻油
把煮好的糙米饭(冷饭亦可)放进锅中，一定要压紧哟，隔绝空气，让米饭和锅中的香油形成锅粑．
因为吃石锅拌饭，特色之一，就是．．．锅粑！

在饭上铺上准备好的配菜。用中小火，烘大约10来分钟
听到有劈劈叭叭的声音，就表示锅粑差不多形成，再多烘个2~3分钟。锅粑才不会"不见了

PS
石锅拌饭的特色就在於会产生香脆的锅巴，这是因为抹上麻油的石锅与米饭在加热后紧紧接触，米饭遇到高温会产生锅巴，而且时间愈久、锅巴结的愈厚，所散发的焦焦锅巴香就愈浓。

「喜欢吃脆锅巴的人不要马上搅拌食材，多给『它』一些时间来结锅巴。」

再把之盛入碗中就成了！

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