东北菜肴葱烧肉条怎么做

东北菜肴葱烧肉条怎么做

用料
海参 两只（约130克）
姜
葱
酱油
白糖
料酒
盐
上汤
水淀粉 适量
家庭版葱烧海参的做法
海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水；大葱切几段，姜切片家庭版葱烧海参的做法 步骤1
起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用家庭版葱烧海参的做法 步骤2
另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干家庭版葱烧海参的做法 步骤3
另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可

葱烧肉条做法
葱烧肉条凉了热一下即可，
菜谱名称：葱烧肉条
所属菜系：家常菜
制作手法：烧
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原料
猪瘦肉300克，大葱白200克。
调料
油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白
洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。

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