我想让绿豆冰沙多放几天，有什么妙招吗大师

我想让绿豆冰沙多放几天，有什么妙招吗大师

添加维生素C？2块钱一瓶那种，其实营养比100多块的更好，因为纯度高。而且又可以打健康牌。温州进诚 绿豆沙冰机 

不管是绿豆汤、绿豆沙还是绿豆糕，都是夏日解暑佳品。但令人烦恼的是，这些消暑的美食都需要将绿豆煮至去“衣”起“沙”之后才能继续制作，这个过程总是漫长，豆小果告诉你三招让绿豆快速“脱衣”方法，学会这些，整个夏天的绿豆甜品就不用愁了！

本期小提要
煮烂绿豆有三招
夏日绿豆这样吃
煮烂绿豆有三招
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-炒制法-
把绿豆放在炒锅里，不放油，小火炒上10分钟左右，注意千万不能把外皮炒焦了。经过炒制的绿豆由于外皮被加热过，就变得很容易煮烂了。一次可以多炒一些绿豆保存起来，下次需要煮绿豆的时候可以直接取用。
-浸泡冷冻法-
大家都知的一个方法是用清水把绿豆泡3小时以上，这样的绿豆很容易被煮烂。但是更高效的方式是：将绿豆冲洗几次，稍稍沥干水分，然后将绿豆分装到若干小塑料袋中放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，等吃的时候拿出一小份即可，煮的时候你会发现绿豆很快就开花了。
-冷水刺激法-
未经任何处理的绿豆冷水入锅煮开以后，加入1小碗冷水激一下，热的绿豆被冷水激过以后也会变得很容易被煮烂。
夏日绿豆这样吃
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-绿豆沙雪媚娘-
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果，把馅料改成绿豆沙也很好哦。

by 甜心私房烘焙
主料
绿豆 | 若干
炼乳 | 若干
糯米粉  | 220g
玉米淀粉 | 60g
白糖 | 120g
牛奶 | 360ml
黄油 | 80g
做法

2. 搅拌好的绿豆过滤，这样的绿豆沙就比较细腻。
3. 将220g糯米粉分成两份，一份200g，一份20g，拿出200g糯米粉，混合进玉米淀粉和糖搅之后搅拌均匀。
4. 加牛奶搅拌，放置10分钟，然后放蒸锅蒸30分钟，蒸熟。
5. 蒸好的粉微凉，分两次加入黄油，搅拌均匀让黄油充分吸收。
6. 20g糯米粉放入不粘锅炒熟，炒至微微发黄就好。
7. 然后捏面团，的时候在手上套上一个保鲜袋就不会粘手，在面团里面放豆沙，不要超过面团，不然会漏馅，然后捏好，在外边撒点炒好的糯米粉，搓圆就好了。
-绿豆糕-
绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。

by 吉利娃
主料
绿豆 | 280g
白砂糖 | 150g
麻油 | 30g
做法
1. 绿豆加水熬至绿皮完全熬裂，成绿豆蓉就可以开始洗沙了。

2. 洗沙的时候，先取滤网架在容器上，将熬好的豆子少量多次的倒入滤网，用勺子反复按压并搓揉，将绿豆沙压出，直至到图4的状态为止。

3. 此步中图1为洗好后剩余的绿豆皮，图2为洗出的绿豆沙。将绿豆沙倒入锅中，加糖，先大火收汁，待其浓稠后调小火，整个过程中一直需搅拌。

4. 大约炒至这种状态后开始加麻油，分三次加入，每次加10g，在前一次加的麻油完全被绿豆沙吸收后再加下一次。

5. 到这种程度绿豆沙就做好了，基本已经不粘锅了，这时候的水分含量刚刚好，也软硬适中。

6. 稍微放凉以后，将绿豆沙从锅中取出，揉成团，称得其重量大约520g，分成约40g的13个小球，模具花片刷油，用其按压就可以得到绿豆糕了。

-冰镇绿豆沙-
想得到一碗清清爽爽的绿豆沙还可以选用去皮绿豆哦，去皮绿豆做起甜品来十分方便，大型超市就可以买得到。以适当的火候熬制，再佐以黄糖调味，出锅之后再搭配上桂花，香滑清甜、清热解暑。

by 萌萌麻麻0407
主料
绿豆 | 200g
矿泉水 | 25ml
桂花 | 适量
冰糖 | 适量
做法

1. 去皮绿豆，去掉了绿皮，里面是黄黄的，倒入矿泉水，浸泡一小时左右；
2. 高压锅开火，上气后马上关，焖一下；
3. 泄气后揭开盖子搅拌一下，绿豆已经开花了，用勺子搅拌一下，如果此时觉得干了，可以再加点水；
4. 再盖盖子，压到高压锅上气关火；
5. 这时再揭盖绿豆沙就好了，趁热拌入冰糖，搅拌融化；
6. 待完全凉后放入冰箱冷藏，随吃随取，吃的时候可拌入糖桂花一起食用。
快煮绿豆的方法get到了吗？动手试试吧！

放冰箱就可以。

放冰箱里啊，最好不要方太长时间不好，

只能超级低温保存追问可是市场上的绿豆冰沙放在太阳底下晒也不会酸是怎么回事？追答不会吧，尽量不要晒追问像尚纯牌，阿里山牌的都是。望大师指点！是不是放了防腐剂？或是福尔马林
？不良商家经常这样做！追答绿豆沙放了那些东西味道就变了，谁还会吃啊

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