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台北有什么特色小吃?

答案:1  悬赏:40  
解决时间 2021-10-17 11:28
  • 提问者网友:贪了杯
  • 2021-10-16 14:48
台北有什么特色小吃?
最佳答案
  • 二级知识专家网友:孤老序
  • 2021-10-16 16:25
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小嘴吃八方:台北最值得吃的不是大菜,而是小吃。

我去年去过台北,我觉得在台北最值得吃的不是大菜,而是小吃。

一个是士林夜市,小吃摊子一个挨一个,我去转了三次都没有全吃过来,不过很多名字都是用闽南话念的,我记不住,印象最深的就是大饼夹小饼;

另一个是西门町,有“东区粉圆”,粉圆非常Q,还有“鸭肉扁”一定要尝一尝,在西门町一条街角的一个破破的、晃晃悠悠的小楼上,香得不得了;还有甜不辣、街头小摊子卖的(不知是不是这么写)……只是大部分我现在都记不往名字了。

尤其隆重推荐一家猪手饭,好像叫富大隆,地址我要查一下名片了,那里的猪手巨香,肉又Q又不会腻,啃完猪手再叫上一碗卤肉饭,真是一大享受,我百吃不厌。可惜那次在台北只待了十天,时间太少,真希望有机会再去一次!

台北小吃耐回味

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● 欣飞

台北是个国际都会,在饮食方面非常国际化。除了日本餐、意大利餐法国餐外,中国大江南北的口味到处可见,其中有台菜、广东菜、潮州菜、辛辣川菜,以及其他江浙名菜。在台北,各式各样的馆子可多了,除了各类中餐之外,最普遍的要算日本餐馆了。台北的街头巷尾,都可看到或大或小的日本餐馆。

说到“吃”,不禁想起学生时代的情境了。吃厌了宿舍里所提供的饭菜,便到街上找些其他的东西吃。早期在台大念书的时候,往往于星期天及假日,我们都会三五成群地去西门町看电影之后,找些小吃店去吃辛喝辣,所以西门町成为了我们这群人觅食的美食乐园。记得当时有许多小吃,吃起来,觉得样样都是美味佳肴。尤其是卤鸭舌、鸭脚和鸭翅,令人回味无穷,这道美食,不仅台北人爱吃,许多观光客也不远千里迢迢前来捧场。据店家说是用祖传秘方,加上特别的香料加以烹调,卤品皮嫩,肉脆,有嚼劲,真是顶级的美食。

西门町的卤鸭小吃之外,还有坐落在成都街的杨桃冰和汉口街的花生玉米冰,也都是令人难忘的甜品。经过腌泡过后的杨桃、凤梨和李子,口感依旧像新鲜水果一样清甜爽脆。尤其加上冰块,在热天里更觉得清新爽口。别小看这些卖冰的小店,他们可传承了三十多年,至今屹立不倒,生意依旧兴隆。

台湾早期的移民,多来自福建闽南,许多饮食习惯都受到闽南菜很大程度的影响,其中许多台式菜的烹煮多沿用闽南方式来做。闽南人和台湾人都喜欢吃炒米粉、蚵仔面线、大肠面线和蚵煎。台湾的蚵煎和新加坡的蚵煎不一样,新加坡的蚵煎煎得干而香脆,台湾人偏爱糜湿蚵煎,并且常常加上其他蔬菜及红色的酱料。我个人还是觉得新加坡的蚵煎好吃。

台湾人对面线好像情有独钟,当某人遇到一些不如意的事后,他的亲人都会为他煮一碗猪脚面线,以洗涤霉气,转危为安。鸡蛋面线也是生日祝寿、保平安的美食。在西门町的峨嵋街有一间远近驰名的大肠面线店,只有一个小店面,没有摆桌椅,生意很好,有时还要排队,顾客们捧着热腾腾大肠面线当街站着吃,形成一幅有趣的街景。

台北的几个夜市里都有许多令人回味的台湾小吃。除了蚵煎外,还有贡丸汤、大肠面线、臭豆腐、福州胡椒饼等等。这些小吃大都经济实惠,味道也好,夜市里小吃摊的灯光,煮炒的声音,以及顾客们围坐在简陋桌椅旁的吃相,构成一幅生动的画面。他日离台之后,还会想起台北的小吃呢。(传自台北)
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