鲜奶泡芙和虎皮蛋糕卷怎么制作
答案:1 悬赏:60
解决时间 2021-10-13 09:56
- 提问者网友：却不属于对方
- 2021-10-13 07:06
鲜奶泡芙和虎皮蛋糕卷怎么制作
最佳答案
- 二级知识专家网友：几近狂妄
- 2021-10-13 08:37
原料：清水500克,黄油350克,低筋粉500克,鸡蛋1000克。鲜奶泡芙制作过程：
1.清水烧开拌入面粉。2.搅拌面浆料加入鸡蛋。3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约15分钟。注意：拌粉时动作要慢，小心上劲。 虎皮蛋糕卷材料： 1.蛋黄500g、糖200g 2.玉米粉100g 3.香草水少许 ]做法： 将1料快速打发後加入 2 料打匀即可加入 3 拌匀，倒入模中薄薄的一层. 上火250度,下火230度预热十分钟,
进炉後关下火，以上火烤，待上色後起皱後关火（此时才可开炉），待竹笺插入一沾即可（约4分钟） 注意： 烤时不可开炉，否则会没有皱纹.此份量为专业烤盘一盘，如果一般家庭烤箱可能要灭半甚至用1/3的量.
1.清水烧开拌入面粉。2.搅拌面浆料加入鸡蛋。3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约15分钟。注意：拌粉时动作要慢，小心上劲。 虎皮蛋糕卷材料： 1.蛋黄500g、糖200g 2.玉米粉100g 3.香草水少许 ]做法： 将1料快速打发後加入 2 料打匀即可加入 3 拌匀，倒入模中薄薄的一层. 上火250度,下火230度预热十分钟,
进炉後关下火，以上火烤，待上色後起皱後关火（此时才可开炉），待竹笺插入一沾即可（约4分钟） 注意： 烤时不可开炉，否则会没有皱纹.此份量为专业烤盘一盘，如果一般家庭烤箱可能要灭半甚至用1/3的量.
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