新鲜三文鱼速冰，怎么解冻

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-04-28 09:20

提问者网友：单纯说谎家
2021-04-27 21:33

新鲜三文鱼速冰，怎么解冻

最佳答案

二级知识专家网友：湫止没有不同
2021-04-27 22:51

不着急的话，放在避光处自然解冻。

全部回答

1楼网友：迷人小乖乖
2021-04-27 23:01

区别如下： 1、冰鲜是指打捞后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度地保留了下来，比冰冻产品更加鲜美。 2、冰冻是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹。

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