武大郎卖的炊饼实际是怎么样的？
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-10-16 17:45
- 二级知识专家网友：鸠书
- 2021-10-16 19:25
类似今天的馒头
《辞源》记载：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”这有宋人程大昌《演繁录》、吴处厚《青箱杂记》的记载为证。炊饼就是蒸饼，那蒸饼又是什么呢？《辞源》解释说“即馒头，亦曰笼饼”。（关于《辞源》这一说法，还存在争议，有人认为笼饼是指古代的馒头，即今天的包子，而不是今天的馒头，所以不同于蒸饼，详见《文史知识》1991年第8期。）炊饼原来就是馒头
炊饼或者说蒸饼起源很早，《晋书·何曾传》提到何曾“性奢豪”，“蒸饼上不坼作十字不食”。裂开十字花纹的蒸饼，大概就是今天所说的“开花馒头”。南宋杨万里写了一首《食蒸饼作》诗，道：“何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。”可见好的炊饼应该是很暄软的。《东坡志林》记载，当时朝廷曾建汴河斗门，企图利用拦起来的河泥淤田，“及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”大概是指淤泥疏松不实、类似蒸饼吧。
- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-10-17 00:13
- 2楼网友：平生事
- 2021-10-16 22:39
装扮成“武大郎”模样的小伙，挑着两担烧饼，沿着大街小巷叫卖，“五元一盒, 买多八元二盒。”的叫卖声及独特的扮相，吸引了不少市民的注意。
路上，一中等身材的小伙，上身穿一件蓝色大褂，下身穿一条黑色裤子，担杖上还挂着一个黄色倒三角形旌旗，上面写着五个大字“武大郎炊饼”。
其中一位卖炊饼的小伙子借用水浒里武大郎卖烧饼的记述，特别制作了这些炊饼，现在也非常有名。他和多位同乡一起，到街头推销家乡特色小吃，为了吸引人注意，特别搞了这样的一身打扮。
这身装扮还是有效果的，一路上不时有市民掏钱包购买烧饼。小伙子，不到一个小时，就卖了几十盒烧饼。“‘武大郎’烧饼，卖得是一个创意，有的人也就是为了尝尝鲜。”
- 3楼网友：行雁书
- 2021-10-16 21:02
《辞源》记载：“宋仁宗赵祯时，因蒸与祯音近，时人避讳，呼蒸饼为炊饼。”这有宋人程大昌《演繁录》、吴处厚《青箱杂记》的记载为证。炊饼就是蒸饼，那蒸饼又是什么呢？《辞源》解释说“即馒头，亦曰笼饼”。（关于《辞源》这一说法，还存在争议，有人认为笼饼是指古代的馒头，即今天的包子，而不是今天的馒头，所以不同于蒸饼，详见《文史知识》1991年第8期。）炊饼原来就是馒头
炊饼或者说蒸饼起源很早，《晋书·何曾传》提到何曾“性奢豪”，“蒸饼上不坼作十字不食”。裂开十字花纹的蒸饼，大概就是今天所说的“开花馒头”。南宋杨万里写了一首《食蒸饼作》诗，道：“何家笼饼须十字，萧家炊饼须四破。”可见好的炊饼应该是很暄软的。《东坡志林》记载，当时朝廷曾建汴河斗门，企图利用拦起来的河泥淤田，“及秋深水退而放，则淤不能厚，谓之蒸饼淤。”大概是指淤泥疏松不实、类似蒸饼吧。