剩菜的油再倒在别的菜里吃好吗

答案:2 悬赏:0

解决时间 2021-01-14 00:40

提问者网友：雨不眠的下
2021-01-13 14:50

剩菜的油再倒在别的菜里吃好吗

最佳答案

二级知识专家网友：野味小生
2021-01-13 16:20

不好，不利于健康。

剩菜里的油再倒在别的菜里回烧，虽然有的会味道好吃，但是从科学角度来说非常有害的。对身体的危害主要在于由于被反复加热，油中含有的营养物质，如维生素E已遭到严重破坏，营养价值大打折扣，且反复加热会使食用油发生聚合反应，而生成苯环类化合物，这属致癌物质，人吃了以后或长期接触这些致癌物质，很可能导致癌症。
为了你和家人的健康，一般不提倡这种做法。
对于家里油炸食品后剩余的油更是不提倡重复使用！

全部回答

1楼网友：第幾種人
2021-01-13 16:42

先不说好吃不好吃，首先从营养上、健康上来说这就不好。
炸制食品的油，倒可以适当保存反复使用，但也不能再做它用了。

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