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请问有无人知道红枣糕怎么做的?要系红色透明个种。

答案:1  悬赏:60  
解决时间 2021-10-18 18:37
  • 提问者网友:不要迷恋哥
  • 2021-10-18 04:52
请问有无人知道红枣糕怎么做的?要系红色透明个种。
最佳答案
  • 二级知识专家网友:枭雄戏美人
  • 2021-10-18 06:12
用料:干红枣 100g,麦芽糖浆 15ml,熟松子仁 1g
做法:1.干红枣清洗干净,曲调枣核,将果肉切成碎粒,
   2.小煮锅中加入100ml凉水,防如麦芽糖浆和盐,大火煮滚后放入切好的红枣碎粒,用木勺边搅动,边将枣肉碎粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色,汤汁收干后,关火
  3.将煮好的枣泥盛出,铺放在大盘中待冷却
  4.取一汤勺冷却的枣泥放在保鲜膜,将保鲜膜的四周收紧,将枣泥挤成团,并将包枣泥的保鲜膜拧紧,然后打开保鲜膜,在成型的枣糕顶端塞入几个松子,使松子半露在外即可
七夕节做的莲子红枣糕。
来自《贝太厨房》,松仁红枣糕的方子。由于没买到松仁,用了莲子代替。在中国,莲子有心连心说法。正值七夕,可见用莲子有更深的寓意了。
做法:
1.干红枣清洗干净,去掉枣核,将果肉切成碎粒。莲子煮熟捞干待用。
2.小煮锅中加入水,放入麦芽糖浆和盐,打火煮滚后放入切好的红枣碎粒,用勺边搅动,边将枣肉粒压成枣泥。待枣泥的颜色转成黑红色,汤汁收干后,关火。
3.将煮好的枣泥盛出,铺放在大盘中待冷却。
4.取适量枣泥放在保鲜膜上,将保鲜膜四周收紧,将枣泥挤成团,并将包枣泥的保鲜膜拧紧,然后打开保鲜膜,在成型的枣糕上塞入莲子。
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