煮醋的注意事项和好处

煮醋的注意事项和好处

醋中的主要成分是醋酸，煮了就挥发了，而醋酸也有很好的抑菌、杀菌作用，有些病菌如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、葡萄球菌和流感杆菌等在酸性环境中不易生存，民间常用醋熏法进行室内空气消毒，是有科学道理的。
具体注意如下：
1）将一瓶香醋倒入家中常用的铝锅或炒锅内，然后打开煤气用慢火将醋慢慢煮开，醋会渐渐挥发，并杀灭空气中的细菌，这样人患上感冒的几率自然就小多了。
2）同时，熏醋浓度不宜过高、时间也不宜过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害，会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。
3）在煮醋时还要注意通风。

蒸醋不能防感冒，杀菌。如果用蒸醋杀菌的话，不然不会杀菌，还会使细菌增多，因为酸是能杀菌的，但陈醋里的酸根本达不到那个酸度，就算是最酸的白醋，也达不到杀菌的效果，防感冒的话也不能，还能引发其他的呼吸道疾病！

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