为什么说皮蛋是最恶心食物？

为什么说皮蛋是最恶心食物？

 CNN恶评道歉上恶评榜单　　    “恶魔煮的蛋”、“恶心至极”这些“邪恶的词语”出自一个独立博主对皮蛋的看法。而这些说辞也导致皮蛋登上了美国有线电视新闻网（CNN)日前评选的“全球十大最恶心食物”榜首。 　　CNN的报道大伤皮蛋爱好者的感情。面对记者的提问，他自己也在喊冤，称CNN只截取了自己博客的一部分，却没想到遭到中国网友的指责。 抗议信　　这一榜单，在中国引发了国民强烈的不满。网络上的“口水战”不绝于耳，而中国最大的蛋品加工企业更是正式发函抗议并传真了《抗议信》，要求美国CNN道歉。 　　美国CNN： 　　贵传媒近日将皮蛋列为十大恶心食品之首，作为中国最大蛋品加工企业的员工，我们对此深感诧异和遗憾。 　　将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明（由于有冰晶般美丽的松花，和后来采用了无铅工艺，皮蛋又名无铅松花皮蛋），至今已有数百年的历史，是中华民族的饮食奇葩。皮蛋是用茶叶、食用碱等原料腌制而成。鲜鸭蛋腌制成皮蛋后，胆固醇含量下降20%以上，蛋白质与脂质被分解，更容易被人体吸收。 　　皮蛋入口爽滑、口感醇香、回味绵长，深受人们喜爱，在中国及世界各地有二十亿消费者，诞生了皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐、皮蛋鱼片汤等经典皮蛋名菜。皮蛋瘦肉粥还是肯德基（KFC）的畅销产品。 　　皮蛋还是具有食疗功能的食品，中国的传统医学认为，皮蛋性凉、味辛，有解热、去肠火、治牙疼、去痘等功效。 　　你们的评选，没有科学依据，评选者本人不是皮蛋消费者，没有亲身感受。你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。 　　我们对你们的评选行为表示强烈抗议，要求你们取消该评选结果，并向中国及世界各地的皮蛋消费者道歉！我们将保留进一步诉诸法律的权力！ 中英文两个版本致歉声明　　7月6日，刊登文章的CNN网站用中文、英文两个版本作出回应。 　　主编安德鲁表示，皮蛋在中国文化和全球美食家眼中是一种美食。 　　声明说：“我们再次澄清。这篇文章的本意绝对不是要以任何形式冒犯任何人——无论你喜欢皮蛋，不喜欢皮蛋，是皮蛋生产厂商或是相关行业的工作人员，我们更无意冒犯中国文化。对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚的歉意”。

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